Первый в истории Азербайджана чемпионат среди кофеен – «Azerbaijan Coffee Cup 25»
5 апреля 2025 года в Sea Breeze Event Hall прошёл первый в Азербайджане национальный чемпионат среди кофеен под названием «Azerbaijan Coffee Cup 25». Организатором мероприятия выступила местная компания по производству кофе Baristica LLC. Событие объединило профессиональных бариста, любителей кофе, представителей отрасли и международных гостей со всей страны. Это значимое мероприятие стало важным шагом в продвижении культуры бариста и развитии кофейной индустрии Азербайджана.
Главной целью чемпионата была поддержка профессионального роста местных бариста, создание платформы для демонстрации их креативности и популяризация кофейной культуры среди широкой аудитории. Одновременно с этим чемпионат открыл новые возможности для общения и налаживания связей между участниками и компаниями, работающими в этой динамично развивающейся сфере.
В конкурсе приняли участие пятнадцать ведущих кофеен и их команды, которые оценивались по таким критериям, как командная работа, обслуживание клиентов, презентация фирменного напитка и сценическое выступление.
Каждая команда представила видеопрезентацию на тему «Один день из жизни бариста», создала два фирменных напитка — один горячий, один холодный — для демонстрации своей концепции и технических навыков, а также выступила с 15-минутной презентацией на сцене.
Церемонию открытия посетили почётные гости и официальные лица: Фархад Гаджиев — заместитель министра молодёжи и спорта, Орхан Мамедов — председатель правления Агентства по развитию малого и среднего бизнеса (KOBİA), Эмин Достияри — председатель правления Ассоциации производителей продуктов питания и напитков Азербайджана, Мануэл Адалберту Карлус Монтенегру Лопеш да Круш — посол Бразилии в Азербайджане, Рустам Багаутдинов — директор Baristica LLC и главный инициатор мероприятия
Презентации участников оценивало жюри из международно признанных специалистов в области кофе: Алиреза Раззагзаде — AST-тренер, чемпион SCA (Газиантеп, Турция) Николай Стрельников — основатель проекта Russian Barista Project, AST-тренер (Санкт-Петербург, Россия) Дарья Бекасова — эксперт CQI и SCA (Москва, Россия) Кевсер Атмака — судья и лауреат мировых чемпионатов (Газиантеп, Турция) Оркун Устель — чемпион и международный судья (Стамбул, Турция) Ирина Шарипова — AST-тренер, Q Grader, ассистент-инструктор (Дубай, ОАЭ) Рамиль Рзаев — шеф-бармен Floo Family, победитель чемпионата «Кофе и алкоголь» (Москва, Россия) Натали Горшкова — чемпионка и представитель Kookaburra Coffee (Стамбул, Турция)
Оценка проводилась по системе в 180 баллов и включала ключевые критерии: баланс, вкус, подача и визуальная привлекательность напитка, командный дух и профессиональное поведение на сцене, подход и креативность концепции.
Победителями стали — Coffee Hub (1-е место), Baristica (2-е место) и CoffeeLin (3-е место).
Призы для победителей включали кофемашины Sanremo CUBE, поездку на выставку HOSTMilano 2025, кофейные аксессуары и другие подарки.
Мероприятие посетили около 250 гостей, среди которых были представители журнала NARGIS, телеканала ITV, кофейные блогеры и отраслевые эксперты из Азербайджана.
Команда Baristica планирует проводить чемпионат ежегодно, расширяя участие региональных кофеен. Следующий «Azerbaijan Coffee Cup» запланирован на весну 2026 года.
