Благородное происхождение, богатая история, вековые традиции производства принесли виски славу напитка для настоящих ценителей вкуса. Специально для Nargis представитель одного из самых узнаваемых и престижных брендов виски в мире The Macallan, Игорь Калимов, рассказывает, с чего начинать знакомство с этим напитком, стоит ли дегустировать каждый день и нужно ли бояться подделок.
Расскажите немного об истории бренда. С чего все начиналось?
История бренда началась довольно давно — в 1824 году, когда бренд виски The Macallan получил лицензию. Но его истоки уходят в далекое прошлое, чуть ранее 1700 года, когда в шотландском округе Спейсайд построили Easter Elchies House — духовный дом бренда, который изображен на каждой бутылке The Macallan. Шаг за шагом The Macallan набирал силу и теперь это бренд номер один. Этому способствовало также большое количество невероятных коллабораций, например, с лучшими фотографами, такими как Стив МакКарри, Альберт Уотсон, Эллиотт Эрвитт и всеми любимый Стивен Кляйн. Коллаборации относятся не только к миру фотографии, но и, к миру посуды, например, с хрустальным домом Lalique. Мы не останавливаемся и постоянно ставим эксперименты.
Когда к The Macallan пришел первый большой успех?
В тот момент, когда было принято решение сделать эти коллаборации. Например, история с английским фотографом Джоном Ранкином, когда он привлек к проекту Tuuli Shipster и сделал 1000 полароидных снимков, поместив их на каждую бутылку. Мне кажется, тут произошел основной рывок. Серия Masters of Photography покорила сердца. Потом уже бренд начал уходить в историю арта. И, соответственно, в дальнейшем все коллекционные виски, которые попадались на аукционах, били баснословные рекорды. Например, 60-летняя The Macallan Fine and Rare 1926 года продана за $1,92 млн.
Коллекции вашей марки настолько ценятся в мире, что считаются достойной инвестицией, они практически никогда не опускаются в цене. Вы ведете специальную работу с коллекционерами виски?
На самом деле, сам по себе продукт уже является главной ценностью, потому что каждая капля драгоценна. Есть интересные коллаборации, но в первую очередь, конечно, это сам виски The Macallan. Если посмотреть на рейтинги и динамику роста цен на виски, The Macallan всегда в центре внимания. Мечта каждого коллекционера виски заполучить The Macallan в свою коллекцию.
The Macallan называют иконой хересного стиля виски. Наверняка за этим титулом стоит труд огромной команды?
Конечно. The Macallan считается иконой хересного стиля так, как понимает ценность бочек, повторно используемых после выдержки хереса и по сей день продолжает свои традиции. И у нас даже есть мастер по дереву, его задача контролировать качество и подбирать лучшие бочки для The Macallan.
Вы помните свой первый алкогольный напиток?
Это был джин, напиток белых спиртов.
Как бы вы посоветовали начинать знакомство с виски? Может быть, есть определенные негласные правила, как и с чем его лучше пробовать?
В первую очередь, нужно выбрать правильный релиз, не экономить. Посмотреть на полки в магазинах, выбрать то, что близко душе, например, привлекательная этикетка. Хороший кавист может направить, узнав ваши вкусовые предпочтения. Если, например, вы любите более легкие нотки, то вам подойдет напиток из-под бочек американского дуба, если вы любите более насыщенные виски то это, конечно же, тогда хересные бочки.
Можно ли пить виски каждый день?
Нужно подходить осознанно к любому употреблению алкоголя, не только виски. Главное не пить, а дегустировать, смаковать и получать удовольствие от каждой капли.
Каков портрет вашего потенциального клиента – человека, предпочитающего The Macallan?
Человек, который ценит, разбирается, понимает то, что он пьет и не добавляет ни в коем случае никаких посторонних элементов в свой бокал.
Виски вашего бренда обладают высокой ценностью, и как следствие, это наверняка приводит к созданию подделок. Как отличить настоящий The Macallan от копий?
Редко можно встретить подделки, если говорить о The Macallan, потому что, в принципе, мы постоянно меняем бутылки, стилистику, и на каждой бутылке есть определенные номера, по которым можно отследить, откуда она, какая дата розлива. Поэтому если и появятся фейки, это сразу будет видно, ведь подделать эти бутылки очень тяжело и затратно. Покупка релизов с рук — плохая идея. Лучше не рисковать, а довериться проверенным местам, прийти в соотвествующие бары или магазины.
